国産蜂蜜(はちみつ)まる井養蜂園

まる井養蜂園がつくる国産地蜂蜜は、自然豊かな岐阜県東濃地方の環境で育った蜂たちが集めた一切添加物の入らない天然の国産のはちみつです。

国産天然はちみつ

国内で採れたはちみつに、何も足さず何も引かないものをモットーとしています。
まる井養蜂園のはちみつは、巣箱から採蜜したもので、混物や加熱処理は一切しておりません。できる限り自然の状態でビン詰めをし、皆様方の食卓へ、自然のはちみつならではの風味、栄養、健康成分をお届けしております。

昔ながらの採蜜作業

熟成が進んだはちみつを採るため、ミツバチを健康な強勢群に育てあげ、充分に蜜ブタをした巣房から、朝一番搾りで、採蜜することを心がけています。

結晶を起こしやすいのも特長

結晶とは、はちみつに含まれる成分の1つである、花粉を中心として、ブドウ糖が結晶したものです。そのため、天然はちみつは、花粉などが除去されていない(加熱処理していない)ため、結晶を起こしやすいということになります。
また、はちみつの種類によっても異なります。例えば、リョウブ蜜など、ブドウ糖の比率の高いはちみつは、結晶を起こしやすく、それに対しアカシア蜜などは、果糖の比率が高いので結晶を起こしにくい性質をもっています。
冬期でも液状を好まれる方は、アカシア蜜をおすすめします。

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